Como preparar Albóndigas con salsa de queso para principiantes.
Albóndigas con salsa de queso, un temtempié delicioso y muy sencillo de preparar. Unas albóndigas de carne picada mixta cerdo y ternera mas podemos hacer las albóndigas como más nos guste y con la carne que deseemos. Acá lo esencial el de qué manera servimos las albóndigas, con una sencilla y deliciosa salsa de queso.
Unas albóndigas que son perfectas para servir en un tapeo con amigos. Un aperitivo sencillo y lleno de sabor. Os lo recomiendo absolutamente a los amantes del queso.
Y tú, ¿Te animas con estas albóndigas con salsa de queso? Pues toma nota que empezamos.
Albóndigas con salsa de queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Albóndigas
Serves: 4
- 500 gr de carne picada mixta cerdo y ternera
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 poco de perejil fresco
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de nata de cocinar
- 200 gr de queso, podemos poner el queso que queramos, rulo de cabra, semicurado, en crema, roquefort etc
- Sal
- Pimienta molida
- Ponemos en el vaso de la batidora la cebolla, los ajos, el huevo, el perejil, sal y pimienta molida. Desmenuzamos todo.
- En un bol ponemos la carne picada y añadimos el triturado.
- Mezclamos bien y ponemos un tanto de pan rallado para que la carne quede más compacta.
- Hacemos las albóndigas, pasamos por pan rallado ( si queremos podemos pasar por huevo batido y pan rallado)
- Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
- Escurrimos bien.
- En un cazo poneos la nata con el queso que hayamos elegido y dejamos a fuego lento que se derrita el queso y se ligue bien la salsa. Salpimentamos al gusto.
- Disponemos las albóndigas en un plato o bien fuente.
- Añadimos por encima un poco de salsa de queso bien caliente.
- Servimos.
3.2.1310