Cena sana de Arroz con calamares y almejas para doomies.
Hoy vamos hacer un homenaje a las conservas. Muchas personas creen que las conservas son malas, poco nutritivas etc etcétera Evidentemente, a más fresco el producto, mejor. Hasta ahí todos somos conscientes, pero algunas veces, recurrir a las conservas, tampoco es para tanto.
El arroz de el día de hoy lo hemos hecho con calamares frescos y con una conserva de almejas. Unas almejas exquisitas y que le dio al plato un toque espectacular.
Arroz fácil, rápido y muy rico. Y , ¿ Te animas con este arroz con calamares y almejas? Pus toma nota que empezamos.
Arroz con calamares y almejas
Author: María del Carmen González
Recipe type: Arroz
Serves: 4
- 300 gr de arroz
- 500 gr de calamares
- 1 lata de almejas
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 1 pimiento rojo
- 1 poco de tomate concentrado
- Sal
- Pimienta molida
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de vino o 1 botellín de cerveza, lo que tengamos o bien queramos
- Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla picada.
- Incorporamos el ajo picado y el tomate concentrado, empezamos con el sofrito.
- Cortamos el pimiento en dados y lo agregamos a la cazuela.
- Limpiamos los calamares y cortamos.
- Incorporamos a la cazuela y salteamos.
- Añadimos el vino o la cerveza, cuanto queramos.
- Dejamos que evapore el alcohol con un hervor largo.
- Añadimos el arroz y cubrimos de agua.
- Salpimentamos.
- Cuando el arroz esté prácticamente listo, agregamos las almejas.
- Dejamos que se cocine el arroz.
- Rectificamos de sal y de pimienta.
- Servimos.
3.2.1310