Preparando Bocadito de huevo de codorniz con pimientos aliñados para principiantes.
Un aperitivo muy sencillo de preparar y muy rico de comer son estas cucharitas de pimientos aliñados con huevos de codorniz cocidos. Un bocado lleno de sabor que podemos presentar como hice , en cucharitas o podemos presentar en canastillas pequeñas, en vasitos o sobre tostadas de pan.
Unos entrantes ricos, coloridos y que podemos tener preparados con cierta antelación para de este modo poder disfrutar de nuestra comida en familia.
Y , ¿te animas con estos bocaditos de pimientos aderezados y huevos de codorniz? Puesto que toma nota que empezamos.
Bocadito de huevo de codorniz con pimientos aliñados
Author: María del Carmen González
Recipe type: Aperitivos
Serves: 12 cucharillas
- 2 pimientos rojos de asar
- 12 huevos de codorniz
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Vinagre de jerez
- Balsámico de módena
- Ponemos los pimientos en la bandeja del horno y asamos a ciento setenta grados, dando la vuelta en ocasiones, unos 40 minutos más o menos o bien hasta que veamos los pimientos bien asados.
- Dejamos enfriar y pelamos.
- Cortamos en tiras y pasamos a un bol.
- Añadimos sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez al gusto.
- Ligamos bien.
- Colocamos un tanto de pimientos en las cucharas.
- Cocemos los huevos de codorniz, pelamos y cortamos por la mitad.
- Colocamos cada huevo partido en 2 en todos y cada cuchara,
- Decoramos con un tanto de balsámico de módena.
- Servimos.
3.2.1310