Preparando Pizza al estilo fajita de forma rapida.
Esta receta es darle una vuelta más a las pizzas. Cuando somo muchos para comer y tengo que hacer muchas pizzas, la cabeza ya me da vueltas pues siempre y en todo momento intento sacar una de cada sabor. Esta de el día de hoy, aunque no tenía clarísimo que iba a quedar bien por aquello de poner una capa de guacamole a la pizza, fue un acierto que a todos nos encantó y fue una de las pizzas que primero se acabó.
Con los ingredientes de la fajita, cebolla, pimientos colorados, verde y amarillo y pechuga de pollo. Una fina capa de guacamole y otra de salsa roja mexicana. Una cobertura desprendida de queso y el resultado fue de lo más rico y sabroso. Os lo aconsejo.
Y tú, ¿Te animas a preparar una fajita sobre una base de pizza? Puesto que toma nota que empezamos.
Pizza al estilo fajita
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
- Para la masa: 400 gr de harina, doscientos gr de agua, veinticinco gr de diastasa fresca, quince gr de sal y cincuenta gr de aceite de oliva virgen extra
- Para el relleno: Guacamole
- Salsa roja mexicana
- 1 cebolla
- 1 pedazo de pimiento verde, rojo y amarillo
- 1 pechuga de pollo
- 1 bolsa de queso rallado
- Hacemos la masa, yo la hice en el robot de cocina con gancho amasador y velocidad 1. Dejamos reposar 30 minutos, diviimos en dos bolas y extendemos una bola de masa.
- Pasamos a la bandeja del horno y metemos en el horno diez minutos a ciento ochenta grados.
- Ponemos una capa de guacamole y encima una capa de salsa roja mexicana.
- Cortamos la cebolla en julianas finas y los pimientos en tiras.
- Los añadimos a la pizza y lo repartimos bien.
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras y salteamos en una sartén con sal y pimienta.
- Repartimos el pollo por la pizza y cubrimos con una desprendida capa de queso rallado.
- Llevamos al horno nuevamente 20 minutos a 180 grados. Si vemos que necesita más tiempo, dejamos otros diez minutos más.
- Troceamos y servimos.
3.2.1310