Cena sana de Video Receta: Pastel de berenjenas con mozzarella y tomate de forma rapida.
Hoy os traigo una video receta de un pastel de berenjenas y tomate con queso mozzarella que está verdaderamente rico. Un pastel que podemos hacer como os lo presento, añadiendo un tanto de carne a la salsa de tomate, o solo con el tomate, quitando la carne. De las dos maneras os aseguro que es una verdadera delicia. Podemos emplear la mozzarella como hice o podemos usar la mozzarella fresca cortada en rodajas, de las dos maneras queda el pastel delicioso.
Pastel de berenjenas sencillo, sin dificultades, con ingredientes rutinarios. Un pastel que agradará a todos. Y , ¿Te animas con este pastel de berenjenas con mozzarella y tomate? Puesto que toma nota que empezamos con la receta.
Pastel de berenjenas con mozzarella y tomate
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
- Ingredientes
- 1 berenjena grande
- 1 lata grande de tomate titurado
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano
- 200 gr de carne picada de cerdo
- Lonchas de mozzarella
- Queso rallado
- Cortamos la berenjena en rodajas y las sumergimos en agua dos horas. Escurrimos, ponemos sal y dejamos escurrir bien.
- En una sartén ponemos un fondo de aceite así como los ajos.
- Llevamos al fuego y agregamos la carne.
- Salteamos bien y también incorporamos el tomate.
- Dejamos que el tomate rehogue a fuego lento. Salpimentamos.
- Ponemos en la bandeja una capa de salsa de tomate.
- Ponemos una capa de berenjenas, otra de queso mozzarella y otra de carne.
- Seguimos con otra capa de berenjenas, otra de queso y otra de carne.
- Repetimos hasta que agotemos los ingredientes y acabamos con una capa de tomate.
- Espolvoreamos con orégano y cubrimos con una capa de queso rallado.
- Llevamos al horno, 160 grados unos cuarenta minutos y después a 180 grados otros 10 minutos.
- Troceamos y servimos.
3.2.1310