Cocina facil Sopa de verduras con garbanzos Receta fácil y rápida de forma sencilla.
Si quieres hacer una receta muy sabrosa, sana y que la tendrás lista en escaso tiempo, no te pierdas esta sopa de verduras con garbanzos, de esta forma vas a poder comer un plato de cuchase muy tradicional y completa.
Cómo siempre y en toda circunstancia te aconsejo puedes utilizar las verduras que te gusten o bien tengas en la nevera, de esta forma podrás amoldar esta sopa a tus gustos. El caldo que puedes emplear es prácticamente cualquiera que tengas disponible, por norma general utilizo de verduras o bien de pollo, mas si tienes de carne asimismo puedes utilizarlo, aun si no tienes caldo puedes utilizar concentrado de verduras o de pollo diluido en agua.
otra cosa que hace de esta una receta rápida es que tienes que emplear garbanzos ya cocidos, ya sabes de los que venden en conserva y que ya están ya listos para comer, asimismo los puedes hallar congelados, así que puedes utilizar el que prefieras, o bien los puedes cocerlos tu si lo prefieres.
A continuación puedes ver el vídeo paso a paso de este plato tan bueno. No olvides visitar mi canal de youtube para subscribirte y no perderte esta y otras muchas recetas tradicionales.
INGREDIENTES
- 100 g de guisantes
- 50 g de judias verdes planas
- 100 g de zanahorias
- 1 Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- 50 g de pimiento verde
- 1 Patata mediana
- 1 Tomate mediano
- 350 g de garbanzos cocidos
- 1 Cda de pimiento colorado dulce
- 1500 ml de caldo de verduras
- 3 Cda de aceite de oliva
- Sal al gusto
(cuatro personas)
ELABORACIÓN
Pon una cazuela a fuego medio y echa el aceite.
Cuando esté caliente echa la cebolla y los ajos, todo pelado y picado.
Echa un poco de sal y lo rehogas unos cuatro minutos, hasta el momento en que la cebolla esté pochada.
Ahora añade los guisantes, las judías verdes y el pimiento verde troceado.
Echa asimismo las zanahorias peladas y cortadas en pedazos medianos.
Añade el tomate troceado y las patatas pelada y cortada en trozos medianos.
Echa otro poco de sal y le das un par de vueltas a las verduras.
Agrega el pimentón rojo y lo sofríes todo junto unos segundos.
Ya puedes echar los garbanzos cocidos.
Vierte el caldo y lo remueves un tanto.
Cuando empiece a hervir lo dejas que se cocine a fuego medio unos treinta minutos.
Recuerda remover algunas veces.
Pasados este tiempo lo pruebas de sal y corrige si hace falta,
Retira la cazuela del fuego.
Ya tienes la sopa lista para servir.